AJUSTEUR D'ANGLE KS-123 POUR COUTEAU

À quoi sert exactement le dispositif de réglage d'angle KS-123 ?

Avec le dispositif de réglage d'angle de couteau Tormek KS-123, vous pouvez facilement régler l'angle d'affûtage parfait pour tout type de couteau. Grâce à la technologie brevetée et à la compatibilité avec les meuleuses Tormek (telles que la T-4 ou la T-8), le dispositif de réglage d'angle s'adapte automatiquement au diamètre de la meule. Le dispositif de réglage d'angle KS-123 vous garantit un réglage facile de l'angle.

Comment fonctionne le réglage de l'angle ?

Le dispositif de réglage d'angle Tormek KS-123 pour couteaux facilite grandement l'affûtage. Vous pouvez régler l'angle de meulage exact en trois étapes simples. Le dispositif de réglage d'angle s'adapte automatiquement au diamètre de la meule. Laissez d'abord le dispositif de réglage d'angle s'enclencher sur le support universel. Ajustez ensuite la longueur avec le couteau serré dans le dispositif à couteaux. Dans la dernière étape, ajustez le support universel jusqu'à ce que l'affichage de l'angle indique l'angle souhaité.

Choisir le bon angle

Avec le dispositif de réglage d'angle breveté KS-123 pour couteaux, vous pouvez régler l'angle d'affûtage exact de 8 à 25 degrés (par côté). Cela vous donne la possibilité d'affûter la plupart des types de couteaux selon l'angle de coupe que vous préférez. Puisque vous mesurez l'angle en utilisant le sommet comme référence, le fait de rétrécir la lame n'affectera pas l'angle final.

Quel angle d’affûtage choisir pour quel couteau ?

Différents angles d'affûtage s'appliquent à différents types de couteaux afin d'obtenir un tranchant optimal. Les couteaux à découper nécessitent un angle de 20 à 25°, tandis que les couteaux à découper, à fileter et à éplucher sont idéalement affûtés à 25 à 30°. Les couteaux de chef, de boucher et de cuisine bénéficient d'un angle d'affûtage légèrement plus grand de 30 à 40°, tout comme les couteaux de chasse et de sport. En réglant précisément le bon angle, chaque couteau reçoit la bonne coupe pour son application spécifique.